تصاعدت الدعوات في محافظة إب لتشديد الرقابة على عمليات ذبح المواشي، وسط تحذيرات من مخالفات قد تهدد الصحة العامة، نتيجة عدم الالتزام بإجراءات الفحص البيطري والذبح داخل المسالخ الرسمية.
وأشار ناشطون إلى أن اللوائح المنظمة تنص على ضرورة إخضاع الأغنام والأبقار والعجول للفحص البيطري قبل الذبح، وإجراء عملية الذبح داخل المسالخ المعتمدة، مع إتلاف الحيوانات المصابة وختم اللحوم السليمة بختم المسلخ، إضافة إلى منع ذبح إناث المواشي وفقًا للضوابط المعمول بها.
وبحسب التحذيرات، فإن العديد من محال الجزارة في محافظة إب تقوم بعمليات الذبح داخل محالها بعيدًا عن الرقابة البيطرية، مع مزاعم بوجود ذبح لإناث المواشي وبيع اللحوم دون فحص أو اعتماد رسمي، بالتزامن مع ارتفاع أسعار اللحوم خلال الفترة الأخيرة.
وطالب ناشطون الجهات المختصة، وفي مقدمتها مكتب المسالخ والجهات الرقابية، بسرعة التدخل لتطبيق القوانين المنظمة، وتكثيف حملات التفتيش على محال الجزارة، حفاظًا على سلامة المواطنين وضمان وصول لحوم مطابقة للاشتراطات الصحية إلى الأسواق.
وأكدت الدعوات أن تفعيل الرقابة البيطرية والالتزام بالإجراءات القانونية يمثلان خط الدفاع الأول لحماية الصحة العامة والحد من أي ممارسات قد تعرض المستهلكين للمخاطر.
